Clik here to view.
Costata all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Buongiorno! Il tema del post di oggi è, ovviamente, il giorno di Natale, con le sue usanze, regionali o familiari. La carne alla brace, per quanto mi riguarda, è una tradizione più familiare che...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork sandwich
Avete presente le gonne a pois, La brillantina, le fascette nei capelli, i giubbini di pelle? Poi la famiglia Cunningham, Richi, Fonzie, Ralph e Potsie? Bene, questo post è dedicato proprio alla...
View ArticleClik here to view.
Costine al forno alla salsa barbecue
Questa è una di quelle ricette super facili e super gustose, che possono risolvere egregiamente una cena con amici. È un asso nella manica anche perché, diciamolo, a chi non piacciono le costolette di...
View ArticleClik here to view.
Gulash trentino
Ed eccoci finalmente alla ricetta del Gulash. Dico finalmente perché è un po’ che aspetta di essere pubblicato e per tanto tempo sono stata indecisa se farlo o no.. Sapete perché? Perché gli stufati...
View ArticleClik here to view.
Sandwich di patate e Salame Bellafesta light Clai
Oggi ho deciso di proporre in chiave light, una ricetta che sarebbe per antonomasia tutt’altro che leggera. Le patate ripiene spesso vengono farcite con la pancetta, mentre nel mio caso ho deciso di...
View ArticleClik here to view.
Salmone rosolato in padella con guacamole leggera e chips di cavolo nero
Sembra che anche quest’anno abbiamo archiviato il carnevale e tutte le ricette del periodo. Io non ho preparato proprio niente, ma in fondo, sono in una fase in cui non mi piace molto friggere o...
View ArticleClik here to view.
Spiedini di filetto di maiale, ananas e salame Contadino Clai
Siamo arrivati alla mia ricetta con Salame Contadino Clai. Uno dei Salumi Clai che, a mio avviso, più rispecchia la Romagna in modo autentico e verace. Ormai lo avrete capito che non amo essere banale...
View ArticleClik here to view.
Costine glassate all’Aceto Balsamico cotte a bassa temperatura
Mi ritengo una persona con tanta fortuna. Sono sempre stata una figlia amata e coccolata a cui non è mai mancato niente. Quello che sono, quello che faccio lo devo ai miei genitori, tanto a mio padre....
View ArticleClik here to view.
Zuppa-di-pesce-in-vasocottura con zafferano e olio Schinosa
Poche cose d’estate mi danno soddisfazione come le zuppette di pesce. Mi piace tanto quel profumo di mare, misto ad aglio e prezzemolo che sprigiona la cucina. Da qui l’idea di mettere tutto in un...
View ArticleClik here to view.
Salmone alla nizzarda di Jamie Oliver
Tra i libri di cucina da cui prendo spunto ce n’è uno firmato Jamie Oliver. Sono tutte ricette fatte con 5 ingredienti, le foto sono appetitose e le preparazioni semplici. Ho, in effetti, diverse sue...
View ArticleClik here to view.
Sandwich di merluzzo senza glutine
Capita a volte di cucinare per persone intolleranti al glutine. La maggior parte delle volte che ho dovuto cucinare per persone celiache la mia reazione iniziale è stata il panico. In realtà ci sono un...
View ArticleClik here to view.
Braciole al sugo della domenica
Oggi ho deciso di pubblicare un “piatto” che faccio spesso a casa. Lo metto virgolettato perché è davvero una pietanza super casalinga con nessuna pretesa in più. Ma buonissima. Dico della domenica ma...
View ArticleClik here to view.
Feta al forno alle erbe dell’orto e pomodorini
Eccomi di ritorno da una luuunga paura presa. Cos’ho fatto tutto questo tempo? La fine della scuola, gli scrutini, una nuova mostra da preparare e allestire e la cucina e la fotografia sono passate...
View ArticleClik here to view.
Pizza bianca con Squacquerone romagnolo d.o.p., radicchio, noci e Salame...
Lo Squaquerone per i romagnoli è un formaggio di lunghe tradizioni. È il formaggio delle zdòre, propriamente accostato alla piadina e al prosciutto. Già nel ‘700 si consumava e si produceva solo in...
View ArticleClik here to view.
Insalata di baccalà agli agrumi
Ecco dopo un po’ di tempo, una ricetta di pesce, velocissima e leggera come cerco di rendere tutte le mie ricette in questo periodo. Sto realmente sperimentando il poco tempo che hanno le neomamme nel...
View Article
